Bauernbrot - ganzes Laib

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Wir geben dem wichtigen Grundnahrungsmittel wieder den Stellenwert, den es tatsächlich auch verdient.

Das Bauernbrot entsteht auch traditionellem Backhandwerk. Es ist knusprig, rustikal und rund geformt und wird von Hand hergestellt.  Da es genügend Zeit zum Gehen bekommt, ist länger haltbar und besonders fein im Geschmack.

Dank der langen Teigruhezeiten können die Sauerteigbakterien die Stärke im Mehl verstoffwechseln. Dadurch entstehen viele unterschiedliche Säuren und Geschmacksstoffe, die dem Brot einen ausgewogenen Geschmack geben. So besonders, dass man Brot auch gerne mal wieder pur oder nur mit Butter genießen will.

Roggenmehl 80%, Weizenmehl 20 %

Gewicht: Da es sich um echte Handarbeit handelt variiert das Gewicht zwischen 1,8  und 2,0 kg. Preis pro Laib, der Laib ist 5-8 Tage haltbar.